زيت زيتون بوزيلي بكر ممتاز 5 لتر عبوة صفيح

بوزيلي إكسترا فيرجن 5 لتر علبة

اختيار الحديقة

يقع بستاننا على ارتفاع 500 متر فوق مستوى سطح البحر في قرية بوزبورون، حيث تشرق الشمس 300 يوم في السنة. تستفيد حبة الزيتون من تغير درجة الحرارة بين النهار والليل. وبالتالي، يحتوي زيتنا بشكل طبيعي على نكهات الليمون واللوز والعشب الطازج.

حديقة واحدة

جميع زيتوننا من حديقتنا الخاصة. يمنحنا هذا تحكمًا كاملاً في الإجراء.

اختيار صنف الزيتون

ستة أنواع مهاجرة (أربيكينا، أربوسانا، بيكوال، سيكيتيتا من إسبانيا، كورونيكي من كريت. ليتشيانا من إيطاليا) وثلاثة أنواع محلية (أيواليك، جيمليك، دوماط)، مما يخلق مجموعة متنوعة من النكهات على نفس الأرض. والأهم من ذلك، أن هذه الأشجار تلقح بعضها البعض، مما يعزز النكهة.

الحصاد المبكر

بهذه الطريقة، تزداد القيم الفينولية حتى ثلاثة أضعاف مقارنة بزيت الزيتون العادي، بينما تتكثف الرائحة.

الحصاد اليدوي

يمنع الحصاد اليدوي تلف الحبوب ويقلل من معدل الحموضة.

العصر البارد

يمنع العصر البارد تبخر الرائحة وتساعد هذه الطريقة في الاحتفاظ بالنكهة والرائحة والمغذيات الطبيعية للزيت.

عملية ما بعد العصر

يجب أن تمر 24 ساعة كحد أقصى بين الحصاد والعصر. لتجنب تبخر النكهة ولضمان الاحتفاظ بالحموضة والمركبات الصحية كما كانت في يوم العصر، نضع زيتنا فورًا في خزانات فولاذية محمية من الشمس والهواء. نستخدم غاز الأرجون في خزاناتنا الفولاذية لإبقاء الزيت بعيدًا عن ملامسة الهواء للحفاظ على قوة العطر. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي منطقة تخزين الزيت لدينا على تكييف للهواء للحفاظ على نطاق درجة حرارة مثالي.