Naturpy Johannisbrotpaste (80% Johannisbrot) 350 gr

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Naturpy Johannisbrot-Paste (80% Johannisbrot) 350 gr

1. PRODUKTEIGENSCHAFTEN  
Produktkategorie                                                       Snack  
Produktname                                                        Naturpy Hurmella Johannisbrot-Aufstrich mit Schokolade  
Obligatorische Produktdeklaration              Vegan, Laktosefrei, Eifrei, Glutenfrei  
Verbrauchergruppe                                                 Geeignet für Verbraucher jeden Alters, außer Personen mit Nuss-Intoleranz  
Zutaten                                                                      Johannisbrot-Nektar, Johannisbrotmehl, Olivenöl, Erdnuss, Kichererbsenmehl,
Vanillin
 
Allergene                                                                  Es enthält Erdnüsse  
Produktursprung                                                         Türkei  
         
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN  
Eigenschaft                                                              Parameter  
Produktaussehen                                                  Typisch braun, halbflüssig  
Geschmack und Geruch                                          Typischer Erdnuss- und Dattelgeschmack und -geruch  
Farbe                                                                            Braun  
Textur                                                                         Halbflüssige Struktur mit Partikeln  
3. NÄHRWERTE                                               PRO 100 g  
Gesamtfett                                                                               12,9 g  
Kohlenhydrate                                                                   52,7 g  
Eiweiß                                                                                 3,8 g  
Ballaststoffe                                                                            11,9 g  
Gesamtzucker                                                                         46,4 g  
Salz                                                                                       0,1 g  
   
4. CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN  
Eigenschaft                                                                Akzeptable Parameter  
Feuchtigkeit                                                                   max 13  
Wasseraktivität (aw)                                                  <0,67  
GVO                                                                           Keine  
   
5. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN  
Eigenschaften                                                            Akzeptable Parameter                Referenzstandard  
Gesamtkolonienzahl, KBE/g-mL                                     <104                                              ISO 4833-1  
Koliformenzahl, KBE/g-mL                                           <103                                              ISO 4832  
Hefe- und Schimmelpilz-Zahl, KBE/g-mL                           <102                                              ISO 7698  
E. coli                                                                             <101                                              ISO 16649-1 oder 2  
B. cereus                                                                       <102                                              EN/ISO 7932  
Salmonella spp.                                                             0/25 g-mL                                  EN/ISO 6579  
  6. VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN  
  Eigenschaften                                                    Definitionen  
  Verpackungsgröße                                                       8*10 cm  
  Verpackungsart                                                     Es ist eine für Lebensmittel geeignete Glasverpackung  
  Stückzahl pro Karton                                                12  
  Kartonabmessungen                                                    37*29*13 cm  
  Kartons auf einer Palette                                                 135  
     
  7. EIGENSCHAFTEN DES ENDPRODUKTS
  Nettogewicht                                                              350 g
  Lagerbedingungen                                                Kühl, geruchlos und trocken lagern
  Haltbarkeit                                                                  2 Jahre