Bozelli Natives Olivenöl Extra 5L Dose

Bozelli Extra Virgin 5lt Dose

Gartenauswahl

Auf 500 Metern über dem Meeresspiegel im Dorf Bozburun, wo die Sonne 300 Tage im Jahr scheint, befindet sich unser Hain. Das Olivenkorn profitiert vom Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht. So enthält unser Öl auf natürliche Weise Zitronen-, Mandel- und frische Grasnoten.

Eigener Garten

Alle unsere Oliven stammen aus unserem eigenen Garten. Dies gibt uns die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess.

Auswahl der Olivensorte

Sechs sind eingewanderte (Arbequina, Arbosana, Picual, Sikitita aus Spanien, Koroneiki aus Kreta, Lecciana aus Italien) und drei einheimische (Ayvalik, Gemlik, Domat) Olivenbäume. Der Olivenhain erzeugt eine Vielfalt von Geschmacksprofilen auf demselben Land. Wichtiger noch, diese Bäume bestäuben sich gegenseitig, was den Geschmack verbessert.

Frühe Ernte

Auf diese Weise steigen die phenolischen Werte im Vergleich zu einem normalen Olivenöl um bis zu das Dreifache, während das Aroma intensiviert wird.

Handernte

Die manuelle Ernte verhindert Schäden an den Körnern und reduziert den Säuregehalt.

Kaltgepresst

Das Kaltpressen verhindert das Verflüchtigen des Aromas und diese Methode hilft, den natürlichen Geschmack, das Aroma und die Nährstoffe des Öls zu erhalten.

Nachpressprozess

Zwischen Ernte und Pressung dürfen maximal 24 Stunden vergehen. Um zu vermeiden, dass das Aroma verdunstet und um zu gewährleisten, dass der Säuregehalt und die gesunden Verbindungen wie am Tag der Pressung erhalten bleiben, füllen wir unser Öl sofort in Stahltanks, die vor Sonne und Luft geschützt sind. Wir verwenden Argongas in unseren Stahltanks, um den Kontakt des Öls mit der Luft zu verhindern und so die Intensität des Parfüms zu bewahren. Zusätzlich verfügt unser Öllager über eine Klimaanlage, um einen idealen Temperaturbereich aufrechtzuerhalten.