Bozelli Master's Cut 500ml

Er wird aus einer Mischung der Sorten Arbequina, Edremit und Koroneiki hergestellt.

Gartenauswahl

Auf 500 Metern über dem Meeresspiegel in Bozburun Village, wo die Sonne 300 Tage im Jahr scheint, befindet sich unsere Plantage. Das Olivengut profitiert vom Temperaturwechsel zwischen Tag und Nacht. So enthält unser Öl auf natürliche Weise Zitronen-, Mandel- und frische Grasnoten.

Einzelgarten

Alle unsere Oliven stammen aus unserem eigenen Garten. Dies ermöglicht uns eine vollständige Kontrolle über den Prozess.

Olivenvielfalt Auswahl

Sechs sind eingewandert (Arbequina, Arbosana, Picual, Sikitita aus Spanien, Koroneiki aus Kreta, Lecciana aus Italien) und drei sind einheimische (Ayvalik, Gemlik, Domat) Olivenbäume, der Olivenhain schafft eine Vielzahl von Geschmacksprofilen auf demselben Land. Wichtiger noch, diese Bäume bestäuben sich gegenseitig, was den Geschmack verbessert.

Frühe Ernte

Auf diese Weise erhöhen sich die phenolischen Werte um das Dreifache im Vergleich zu einem normalen Olivenöl, während das Aroma intensiver wird.

Handernte

Die manuelle Ernte verhindert Schäden an den Früchten und reduziert den Säuregehalt.

Kaltgepresst

Kaltpressung verhindert das Verflüchtigen des Aromas, und diese Methode hilft, den natürlichen Geschmack, das Aroma und die Nährstoffe des Öls zu bewahren.

Nachpressprozess

Zwischen Ernte und Pressung dürfen maximal 24 Stunden vergehen. Um das Verflüchtigen des Geschmacks zu vermeiden und zu garantieren, dass der Säuregehalt und die gesunden Verbindungen wie am Tag der Pressung erhalten bleiben, füllen wir unser Öl sofort in Edelstahltanks, die vor Sonne und Luft geschützt sind. Wir verwenden Argongas in unseren Edelstahltanks, um das Öl vor Luftkontakt zu schützen und die Intensität des Parfüms zu bewahren. Zusätzlich verfügt unser Öllager über eine Klimaanlage, um einen idealen Temperaturbereich aufrechtzuerhalten.