Dr. Gluten Kuchenmehl 500 gr

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1. PRODUKTEIGENSCHAFTEN
Produktkategorie                                               Getreideprodukte
Produktname                                                 Dr. Gluten Kuchenmehl
Obligatorische Produktdeklaration           Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei, Eifrei
Verbrauchergruppe                                            Für Verbraucher jeden Alters geeignet
Zutaten                                                                   Maisstärke, Reismehl, Maismehl, Quinoamehl (2%), Buchweizenmehl (2%), Zucker, Verdickungsmittel (Xanthan), Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Natrium-säure-pyrophosphat)
Vitamin C, Vitamin E, Niacin B3, Pantothensäure B5,
Thiamin B1, Folsäure B9, Vitamin B12, Calcium, Eisen
Allergene                                                               Es enthält keine Allergene.
Produktherkunft                                                Türkei
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaft                                                         Parameter
Produktaussehen                                            Typisches Pulver
Geschmack und Geruch                                    Typischer Kuchengeruch und -geschmack
Farbe                                                                 Hellgelb
Textur                                                                Pulver
3. NÄHRWERTANGABEN                                    % TAGESWERT
Gesamtfett 0,3 g                                                              0,5%
Gesättigte Fettsäuren  0,1 g                                            0,2%
Transfett          0 g
Cholesterin 0 mg                                                         0%
Natrium 0 mg
Gesamtkohlenhydrate  26 g                                        2,6%
Ballaststoffe 1 g                                                         4%
Gesamtzucker 2,2 g                                                       2,5%
Eiweiß 0,3 g                                                               1,4%
Vitamin D 5 mg                                                          0%
Calcium 800 mg                                                         30%
Eisen 14 mg                                                                 30%
Kalium 168 mg                                                     2,5%
4. CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaft                                                          Akzeptable Parameter
Feuchtigkeit                                                         max 13
Wasseraktivität (aw)                                            <0,67
GVO                                                                    Keine
5. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaften                                                            Akzeptable Parameter            Referenznorm
Gesamtkeimzahl, KBE/g-mL                                     <104                                              ISO 4833-1
Koliformenzahl, KBE/g-mL                                         <103                                              ISO 4832
Hefe- und Schimmelpilzzahl, KBE/g-mL                  <104                                              ISO 7698
E. coli                                                                       <101                                              ISO 16649-1 oder 2
B. cereus                                                                       <102                                              EN/ISO 7932
Salmonella spp.                                                             0/25 g-mL                                  EN/ISO 6579
6. VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN
Eigenschaften                                               Definitionen
Verpackungsgröße                                             12,5*9*19 cm
Verpackungsart                                                 Kunststoffverpackung, geeignet für Lebensmittel, ein Karton-Beutel außen. Der Karton ist aus recycelbarem Material gefertigt.
7. EIGENSCHAFTEN DES ENDPRODUKTS
Nettogewicht                                                             500 g (17.6 OZ)
Lagerbedingungen                                               An einem kühlen, trockenen und geruchsneutralen Ort lagern. Nicht
direkter Sonneneinstrahlung aussetzen.
Haltbarkeit                                                                  24 Monate