Dr. Gluten Xplus Mehlmix 1000 gr

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1. PRODUKTEIGENSCHAFTEN
Produktkategorie                                              Mehl
Produktname                                                   Dr. Gluten X Plus Mehlmischung
Obligatorische Produktdeklaration                 Vegan, glutenfrei, laktosefrei, eifrei
Verbrauchergruppe                                            Für Verbraucher aller Altersgruppen geeignet
Zutaten                                                                 Maisstärke, Reismehl, Maismehl, Quinoamehl (10%), Buchweizenmehl (10%), Zucker, Verdickungsmittel (Xanthangummi), Triebmittel (Natriumbicarbonat, Natriumdiphosphat), Vitamin C, Vitamin E, Niacin B3, Pantothensäure B5, Vitamin B6, Riboflavin B2, Thiamin B1, Folsäure B9, Vitamin B12, Calcium (Ca), Eisen (Fe)
Allergene                                                             Enthält keine Allergene.
Herkunft des Produkts                                           Türkei
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaft                                                       Parameter
Produkterscheinung                                           Typisches Mehl
Geschmack und Geruch                                       Typischer Mehlgeschmack und -geruch
Farbe                                                                Weiß
Textur                                                                Weich
3. NÄHRWERTE                                       % TÄGLICHER WERT
Gesamtfett 0,3 g                                                       0,5%
Gesättigte Fettsäuren   0,1 g                                          0,2%
Transfette              0 g
Cholesterin 0 mg                                                         0%
Natrium 0 mg
Gesamtkohlenhydrate  26 g                                       2,6%
Ballaststoffe 1 g                                                       4%
Gesamtzucker 2,2 g                                                   2,5%
Protein 0,3 g                                                               1,4%
Vitamin D 5 mg                                                          30%
Kalzium 800 mg                                                         30%
Eisen 14 mg                                                                 30%
Kalium 168 mg                                                      2,5%
4. CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaft                                                        Akzeptable Parameter
Feuchtigkeit                                                          max 10-14
Wasseraktivität (aw)                                              <0,67
GVO                                                                      Keine
5. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaften                                                      Akzeptable Parameter            Referenznorm
Gesamtkeimzahl, KBE/g-mL                                     <104                                       ISO 4833-1
Koliformen, KBE/g-mL                                           <103                                       ISO 4832
Hefe- und Schimmelpilze, KBE/g-mL                      <104                                       ISO 7698
E. coli                                                                       <101                                              ISO 16649-1 oder 2
B. cereus                                                                 <102                                              EN/ISO 7932
Salmonella spp.                                                       0/25 g-mL                                EN/ISO 6579
6. VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN
Eigenschaften                                               Definitionen
Verpackungsgröße                                           12,5*9*19 cm
Verpackungsart                                               Es ist eine Kunststoffverpackung, die für Lebensmittelprodukte geeignet ist, ein Karton-Beutel außen. Die Box besteht aus recycelbarem Material.
7. EIGENSCHAFTEN DES ENDPRODUKTS
Nettogewicht                                                             1000 g (500gx2) (17.6 OZ)
Lagerbedingungen                                                             Kühl, trocken und geruchsneutral lagern. Nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen.
Haltbarkeit                                                                  24 Monate