Naturpy Buchweizenmehl 500 g

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Naturpy Buchweizenmehl 500 gr

1. PRODUKTEIGENSCHAFTEN
Produktkategorie                                              Getreidegruppen
Produktname                                               Naturpy Buchweizenmehl
Obligatorische Produktdeklaration             Vegan, glutenfrei, laktosefrei, eifrei
Verbrauchergruppe                                          Für Verbraucher aller Altersgruppen geeignet
Zutaten                                                         Buchweizenmehl
Allergene                                                         Enthält keine Allergene
Produktursprung                                             Turkiye
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaft                                                             Parameter
Produkterscheinung                                         Typisches Buchweizenmehl
Geschmack und Geruch                                   Typischer Buchweizengeschmack und -geruch
Farbe                                                              Hellbraun, fast weiß
Textur                                                             Weich und speziell
3. NÄHRWERTE (PRO 100 G)                   % TÄGLICHER WERT
Gesamtfett 2,8 g                                                         3,5 %
Kohlenhydrate 71 g                                                 25,5 %
Protein 12,3 g                                                         24,6 %
Ballaststoffe 10,7 mg                                            38,2 %
Eisen 2,5 g                                                                 13,8 %
4. CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaft                                                            Akzeptable Parameter
Feuchtigkeit                                                        max. 13
Wasseraktivität (aw)                                           <0,67
GVO                                                               Keine
5. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Eigenschaften                                                       Akzeptable Parameter           Referenznorm
Gesamtkeimzahl, KBE/g-mL                                 <104                                     ISO 4833-1
Koliformenzahl, KBE/g-mL                                  <103                                     ISO 4832
Hefe- und Schimmelpilz-Zahl, KBE/g-mL        <104                                     ISO 7698
E. coli                                                                   <101                                       ISO 16649-1 oder 2
B. cereus                                                             <102                                       EN/ISO 7932
Salmonella spp.                                                    0/25 g-mL                                 EN/ISO 6579
6. VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN
Eigenschaften                                             Definitionen
Verpackungsgröße                                            26*7,5*4 cm
Verpackungsart                                               Es ist eine Kraftpapierverpackung, die für Lebensmittelprodukte geeignet ist; das Kraftpapier besteht aus recycelbarem Material
Stücke in einer Box                                            24/12 (500g / 1000 g)
Kartonabmessungen                                          48*21*20 cm / 43*21*24 cm (500g / 1000 g)
Karton auf einer Palette                                       50/80-90 (500g / 1000 g)
7. EIGENSCHAFTEN DES ENDPRODUKTS
Nettogewicht                                                    500 g / 1000 g (17,6/35 OZ)
Lagerbedingungen                                           Kühl, trocken und geruchsneutral lagern. Nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen.
Haltbarkeit                                                         24 Monate

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