Naturpy Quittenkonfitüre - 35% Frucht 375 g

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Naturpy Quittenmarmelade – 35% Frucht 375 g

1. PRODUKTEIGENSCHAFTEN  
Produktkategorie                                               Honig- und Marmeladengruppe  
Produktname                                                   Naturpy Quittenmarmelade  
Obligatorische Produktdeklaration                Vegan, Laktosefrei, Eifrei, Glutenfrei  
Verbrauchergruppe                                               Für Verbraucher jeden Alters geeignet  
Zutaten                                                                    Zucker, Quitte, Glukose, Wasser, Säureregulator (Zitronensäure E330), Verdickungsmittel (Pektin E440)  
Allergene                                                             Enthält keine Allergene  
Produktherkunft                                                  Türkei  
           
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN  
Eigenschaft                                                               Parameter  
Produktaussehen                                                 Sieht gelb und halbflüssig aus  
Geschmack und Geruch                                        Schmeckt und riecht nach Quittenmarmelade  
Farbe                                                                         Gelb  
Textur                                                                    Halbflüssige Struktur mit Quittenstücken  
4. CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN    
Eigenschaft                                                                    Akzeptable Parameter    
Feuchtigkeit                                                                    max. 13    
Wasseraktivität (aw)                                                  <0,67    
GVO                                                                           Keine    
     
5. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN  
Eigenschaften                                                                    Akzeptable Parameter              Referenz-Standard  
Gesamtkeimzahl, KBE/g-ml                                     <104                                              ISO 4833-1  
Koliformenzahl, KBE/g-ml                                           <103                                              ISO 4832  
Hefe- und Schimmelpilzzahl, KBE/g-ml                     <102                                              ISO 7698  
E. coli                                                                             <101                                              ISO 16649-1 oder 2  
B. cereus                                                                       <102                                              EN/ISO 7932  
Salmonella spp.                                                             0/25 g-ml                                  EN/ISO 6579  
     
6. VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN    
Eigenschaften                                                  Definitionen    
Verpackungsgröße                                                       13*6,5 cm    
Verpackungsart                                                     Es handelt sich um eine Glasverpackung, die für Lebensmittel geeignet ist    
Stücke in einer Box                                                 12    
Kartondimensionen                                                    33*31*21 cm    
Kartons auf einer Palette                                         50    
  7. EIGENSCHAFTEN DES ENDPRODUKTS
  Nettogewicht                                                              375 g
  Lagerbedingungen                                                Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
  Haltbarkeit                                                                  2 Jahre